Recetas Saludables
 

Sopa de arroz

6 a 8personas

  • 1,5 litros de agua
  • 1 pechuga de polllo sin piel, cortada en cubos
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 tomate picado
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 ramito de perejil picado
  • 2 zanahorias picadas
  • 1/2 taza de arroz
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Hervir todo junto durante 1⁄2 hora, agregar el arroz cocinar otros 20 minutos; sazonar con sal y pimienta a gusto. Servir caliente espolvoreando queso rallado por encima. Si fuera necesario agregar más agua.


Propiedades terapéuticas

El arroz es un alimento universal con muy buenas propiedades nutricionales, especialmente si el arroz es in tegral, ya que aporta vitamina E, complejo B y minerales. El contenido proteínico de esta sopa - dado por el pollo - la hace especialmente apta para los niños, ya que ayuda a un buen crecimiento. Sus propiedades terapéuticas son ideales para los convalecientes que han pasado por trastornos de la salud, como son catarros, bronquitis, asma, artritis u operaciones.