Limpiar bien los puerros y ponerlos a cocer durante 5 min. en la olla. Una vez cocidos, cortar en cachitos de 10 cm.

Enrollar cada trozo de puerro con una loncha de jamón y otra de queso. En una fuente para horno, ponemos en el fondo salsa de tomate y vamos colocando los puerros en fila.

Tapar con queso rallado los puerros y poner a gratinar hasta que se dore.

La salsa bechamel es opcional y se añadiría antes de agregarle el queso rallado a los puerros.