Alimentos crudos
Los procesos de cocción generan pérdidas de nutrientes en los alimentos. De esta manera, consumientdo alimentos crudos (frutas, verduras, frutos secos, semillas, ...) manteneos todas sus propiedades intactas a parte de ejercer un efecto diurético en el organismo.
La OMS aconseja tomar más o menos cinco alimentos crudos al día, sin embargo los partidiarios de la alimentación natural recomiendan injerir entre un 30 - 40% de la alimentación en crudo.
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