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Ensalada
de col con manzanas
Ingredientes (para 8 raciones)
- 4 tazas de col picada
- 2 manzanas medianas, sin corazón y cortadas
en cubitos
- 2 cdas de semillas de girasol, tostadas, sin
sal
- 1/2 yogur natural con bajo contenido de grasa
- 2 cucharaditas, de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de miel
- 225g de nueces, en mitades
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Preparación
Mezclar en un tazón grande, la col picada y las manzanas.
Revolver, en un tazón mediano, el vinagre, el yogur, las
semillas de girasol, la miel y las nueces. Verter esta mezcla sobre
la col y las manzanas e incorporar perfectamente.
Refrigerar durante una hora. Puede servir en una ensaladera o en
porciones individuales.
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