Limpiar bien los champiñones, cortarlos en láminas y salarlos.

En una sartén con aceite poner a freir los ajos cortados a láminas y cuando empiecen a tomar ligeramente color dorado, añadir los champiñones.

Darles unas vueltas y añadir abundante perejil picado. Seguir rehogándolos hasta que los champiñones estén en su punto.