Se cogen 150 gr. de los berros (los 50 gr. restantes lo reservamos para la presentación del plato), el zumo del limón, el aceite, la pimienta molida y sal; metiéndolo todo en la turmix.

Partimos por la mitad los aguacates (en sentido longitudinal), extraemos el hueso, frotamos la superficie con las mitades del limón, y rellenamos los agujeros respectivos con la salsa obtenida.

Se lleva a la mesa con las hojas de berros reservadas y, si queremos lo acompañamos de unas rebanadas de pan negro,integral o tostado.